Chorvatská kuchyně

 Datum: 13.2.2009   Kategorie: O Chorvatsku 

V Chorvatských městech nebo turistických osadách najdeme všude hostince, taverny, pizzerie, rychlá občerstvení anebo restaurace a hospody, kde se podávají jen chorvatská jídla.

Chorvatská kuchyně je jiná než česká. V chorvatské kuchyni se používá více koření a hlavně více zeleniny. A pak už jen záleží na podnebí, zdali máte v plánu jíst v přímořských městech nebo ve vnitrozemí.

Ale přijedete-li kamkoliv do Chorvatska většinou je zde jako hlavní pokrm ryba nebo maso s přílohou, ke každému jídlu se ještě podává salát. Po vydatném obědě či večeři vše můžete zakončit moučníkem, ovocem nebo zmrzlinou.

Mezi věhlasná jídla ze studené kuchyně patří například dalmatský nebo istrijský pršut, ovčí sýr, slavonský kulen, zagorské klobásky a tvaroh s kyselou smetanou.

Co se týče hlavních jídel tak záleží převážně na podnebí. V Přímoří, na ostrovech a v Istrii se podávají převážně plody moře, pašticada a jehněčí.

Zatímco vnitrozemská část nabízí široký výběr masitých pokrmů. Mezi které patří pečené jehněčí, krůta s mlinci nebo pečené sele.

Jako desert může ochutnat makové koláče a různé druhy ovoce popřípadě vynikající chorvatskou zmrzlinu.

Co se týče pití, Chorvati si nejvíc e potrpí na kvalitní a dobré víno. Na jadranském pobřeží a na ostrovech se pěstují červená vína – můžete zde ochutnat například Kabernet, Opolo, Plavac, ale najdeme zde i vína bílá jako např.: Muškát, Pinot. Zatímco ve vnitrozemí najdete vína jako je Ryzlink, Burgundské.
Z destilátů patří mezi nejoblíbenější slivovice, pálenky hlavně známá Rakije, Travarica a z dezertních nápojů například Prošek.

Neváhejte a přijeďte ochutnat speciality Chorvatska.