MUSAKA (hlavní jídlo)

Suroviny pro 4 osoby:

• 400 g mletého masa (1/2 hovězího a 1/2 vepřového)
• 1000 g cukety
• 4 vejce
• 400 ml mléka nebo smetany
• 4 rajčata
• 1 cibule
• 80 ml oleje
• sůl
• pepř

Postup:

Na oleji podusíme nasekanou cibuli k ní přidáme mleté maso, nakrájená rajčata, sůl, pepř, vše dobře promícháme a podusíme. Opranou cuketu nakrájíme na podélné plátky o tloušťce asi 1 cm, které osolíme a na oleji lehce opečeme po obou stranách. Na pekáč pokládáme nejprve vrstvu cukety potom vrstvu podušeného mletého masa a navrch opět plátky cukety. Vše zalijeme vejcem rozšlehaným v mléce a v troubě zapečeme. Hotovou musaku nakrájíme na kostky a podáváme s vařeným bramborem.